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冰滴是荷蘭人發明的所以又稱荷蘭式冰咖啡滴濾器，
是所有咖啡器材裡唯一不用加熱的器具。

大型的冰滴器也是妝點門面的絕佳器材，3-4層的玻璃容器架在木座上，
擺在門口的玻璃櫥窗裡壯觀中還帶點神秘的色彩，說有多吸引人就有多吸引人！

冰滴的上層是一個裝水的容器，依容量有500cc到3000cc等型式。
容器的底端有一個控制水流量的開關，中間是一段裝咖啡粉的造型長管，接下來的一段，
有的廠牌會設計一些彎彎曲曲的管子，讓滴濾過的咖啡繞經這些管子，以增加冰滴器的看頭。

最後就是一個承接咖啡的玻璃壺，使用時將冷開水或冰塊裝入上層的容器內、咖啡粉裝入中間的管子裡，
粉的粗細大約在濾泡式和虹吸式之間，然後旋開上層容器的開關，
讓水一滴一滴的滴下來。

水會慢慢的滲透過咖啡粉，然後滴到下層的玻璃壺內。 
要滴多久呢？基本上大約是100cc一個小時左右，若要調整滴水器的開關的話，大約是3秒鐘兩滴。
滴好的時候不要急著喝，在冰箱裡放個兩天沈澱後的味道會更濃郁。

咖啡粉的種類基本上沒有關係。